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幸せな時間

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晩白柚の砂糖漬け

随分久しぶりのブログ更新です。
みんなの趣味の園芸というサイトに花日記を移してから、こちらはなかなかです。

さて、そのみんなの趣味の園芸で知り合った大阪の方が、先月ご自分で育てた果物を送ってくださいました。
日記では、手をかけた育てた無農薬の果物はいかに美味しいかと書いていらしたので、一度食べてみたくなってご好意に甘え着払いで送って貰ったのです。
晩白柚の砂糖漬け_d0191844_06182511.jpeg
ポンカン、晩白柚、スィーティ、土佐文旦、レモン、ユズと色んな種類が入ってました。どれも美味しくて、柑橘類の大好きな私としては、素敵なプレゼントでした。
最後の晩白柚を食べたあと、皮を砂糖漬けにできると聞いていたので、ネットを検索して作ってみました。
晩白柚の砂糖漬け_d0191844_06233045.jpeg
晩白柚は皮が厚くて、中の白い部分だけを砂糖漬けにするレシピと皮をピールにするレシピが検索すると出てきます。くださった方は、特に分けてはいないようなので、私も同じようにしました。
鍋で15分茹でて、茹でこぼす作業を2度ほど、その後水分をしっかり絞ります。お砂糖はアバウトですが、皮の重さと同量くらい。半分を皮と一緒に煮詰めます。
残りの砂糖と水カップ4分の1を火にかけとかし、その中に前の作業で煮詰めた晩白柚の皮を入れ、焦げないようにまた煮詰め、お砂糖の結晶が見えてきたら火を止め、
バットに広げてグラニュー糖をかけました。
そうそう、レシピの中に梅酒を加えているものがあったので、私は家にあるプラム酒を少し入れてみたけど。
広げて乾燥させて出来あがりのようです。
少し水っぽい気もするけど、味は美味しいです。
砂糖の量をみるとこれを夫と二人で食べるのは危険です。明日、職場で配りましょう。105.png

# by keichangarden | 2021-02-03 06:09 | 料理 | Comments(0)

プラムの保存食作り

プラムの保存食作り_d0191844_11534064.jpeg
今年もプラムを収穫しました。
受粉もしないので、沢山は出来ませんが
我家で保存食を作るには充分です。
酸っぱいので、差し上げても喜ばれないしね。
今年は、雨続きで収穫が遅れたせいで、ヒヨドリ被害が酷く、家にいた夫が悔しがってました。
プラムの保存食作り_d0191844_12111300.jpeg
プラム酒
プラム 350g
氷砂糖 250g
ブランデー 640ml

プラムサワー
プラム 750g
氷砂糖 750g
穀物酢 750ml

プラムサワーのプラムは、爪楊枝で穴をプチプチとあけてます。1日一回、混ぜるのは夫に任せるつもり。


# by keichangarden | 2020-07-13 11:52 | 料理 | Comments(2)

孫のシャツ作り

昨年ベビードレスを使った時に買った本、
型紙付きなので80サイズのシャツを作ることにしました。
孫のシャツ作り_d0191844_17233406.jpeg
楽しいけど、小さくても一人前に袖や襟がある。
結構大変ね。(笑)
今日はここまで。
孫のシャツ作り_d0191844_17353142.jpeg
台襟と襟が一体になってます。
孫のシャツ作り_d0191844_17355561.jpeg

# by keichangarden | 2020-04-25 17:20 | ハンドメイド | Comments(0)

なんか楽しくなってチクチク

昨日のマスク作りで、ミシンを使ってたら
また何か作りたくなりました。
以前、付録のキッド付きの雑誌を買って放置してあってので、キッドの袋物を作ってみました。
なんか楽しくなってチクチク_d0191844_21014809.jpeg
なんか楽しくなってチクチク_d0191844_21020578.jpeg
何か楽しい!
マスクももっと作りたいけど、ゴムが売ってないのよね。

# by keichangarden | 2020-03-10 20:55 | ハンドメイド | Comments(0)

マスク作り

数日前、何度か花苗を差し上げたネットの花友さんから、手作りマスクが一枚届いた。
作ろうかとガーゼも買ってあったので、重い腰を上げマスク製作。
貰った分は少し大きく感じがして、ネットで無料公開している型紙を印刷して作ってみた。
マスク作り_d0191844_05465113.jpeg
先日、訪問した時お世話になった鹿児島の従兄弟の奥さん、私より11歳年上だけど、お仕事頑張ってる。老健の朝食のお手伝いの仕事をしているのでマスクが手に入らず困ると話していた。少しはお役にたてるかもと郵送する準備をした。

# by keichangarden | 2020-03-10 05:40 | ハンドメイド | Comments(0)

お花の世話をしたり、手作りしたり、私の幸せな時間を綴ります。


by keichangarden
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